ISO 2450:1999 PDF
Cream — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method)
Title (English):
ISO 2450:1999
Cream — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method)
- Document status:
- Withdrawn
- Format:
- Electronic (PDF)
- Number of pages:
- 14
- Publication date:
- September 23, 1999
- Edition:
- ISO IS 2450 edition 3 version 1
- ICS:
- 67.100.99
Description (English):
La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de la crème crue traitée et ensemencée dans laquelle aucune séparation appréciable de la matière grasse n'apparaît. La méthode n'est pas applicable aux crèmes acides contenant de l'amidon ou d'autres agents épaississants. NOTE Dans le cas où la méthode n'est pas applicable, et lorsqu'il y a séparation de la matière grasse, on aura recours à une méthode utilisant le principe de Weilbull-Berntrop (voir ISO 8262-3).
Technical details
- Technical committee
- ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
- SKU
- ISO 2450:1999
